香瓜并不是熱帶水果，香瓜在世界的很多地方均可種植，不僅限于熱帶地區。

熱帶水果，顧名思義，就是生長在熱帶地區的水果，香瓜雖然原產于非洲的熱帶沙漠地區，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，并在明朝開始廣泛種植，但是隨著香瓜長期的適應與分化，已經發展成為各地特有的品種，已經不僅限于熱帶地區。

但是甜瓜的生長對于光照和土壤的含水量還是有要求的，好的甜瓜要求光照充足，最好能保證每天的日照時間在10—12小時以上，如能保持每天14—15小時的光照，甜瓜的長勢會更好。

對于土壤的含水量，甜瓜在發芽時需要有充足的水分，種子萌發時最適合的土壤含水量為10%左右，而開花時土壤的含水量應適中，在60%—70%就比較合適，果實膨大期要求高水分，以80%—85%為宜，在成熟期，以55%的較少含水量為佳。

關于甜瓜的生長過程，《本草綱目》中有記載：甜瓜，二、三月種下，延蔓而生、葉大數寸，五、六月花開黃色，六、七月瓜熟，其類甚繁，有團有長，有尖有扁，大或徑尺，小或一捻，其棱或有或無，其色或青或綠，或黃斑糝斑，或白路黃路，其瓤或白或紅，其字或黃或赤，或白或黑。甜瓜子曝裂取仁，可充果食。