雞肚子里面類似蛋黃的東西有兩種，一種是沒有成型的雞蛋，是母雞產蛋的時候，有一個雞蛋堵塞了管道，后面的無法排除，擠壓后形成的，另一種是雞的膽結石，被稱為雞黃，是非常名貴的中藥。

雞黃，也稱作雞寶，完整者多呈卵形，量輕質硬，表面呈金黃或黃褐色，細膩而有光澤，雞寶具說能治百病，在《中國藥典》中有明確記載“畜之石也，可治百病”，因其稀少，非常珍貴，可比黃金。

中醫學認為雞黃氣清香，味微苦而后甜，性涼，可用于陽瘺、月經不調、口瘡癰腫等癥狀，是比較好的中藥藥材。

當雞出現體質乏力，毛發雜亂無章，體溫高，眼睛黯淡無光，進食無規律，易煩躁不安時，體內又發現有黃黃的硬塊物，即為雞寶，一般雞寶是逐漸形成的，年齡越大的雞，產生雞寶的可能性就越大，而采到的雞寶越大，價值也越高。

取出的雞寶，應放置在陰涼處自然干燥，切忌日曬及火烤，以免干裂影響質量，而干燥后的雞寶也可放置密封瓶中保存，或用保鮮膜包好放置冰箱保鮮。

另外，因為雞寶性涼，所以脾胃虛弱和氣血衰弱者應謹慎食用。