綠豆和紅糖可以一起吃嗎
綠豆和紅糖是可以一起吃的,綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功;紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。二者同食并沒有什么禁忌。
不過,二者并不經常一起食用,一般綠豆和冰糖一起食用的比較多,而紅糖一般和雞蛋,或者和桂圓一起泡水喝。
綠豆有很高的食藥價值,有很多的吃法,可提取淀粉,制作豆沙、粉絲;也可以遮光發芽,制成芽菜;還可以用來煮粥,營養豐富;入藥,還有清涼解毒、利尿明目之效。
《雷公炮制藥性解》中提到:綠豆,入心、胃二經,主治清熱解毒,消暑,利水,治暑熱煩渴,水腫,瀉利,丹毒,癰腫,解熱藥毒等等。
而紅糖也有種種功效,紅糖中蘊含著大量的營養物質,對肌膚和身體健康都有很多好處。紅糖可加速皮膚細胞的代謝,為細胞提供能量;可加速血液循環,提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應;還可平衡細胞內環境的水液代謝,排除細胞代謝產物,保持細胞內外環境的清潔等等。
中醫上認為紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
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