如果蘋果是機械性的損傷，壞一點也是可以食用的，但如果是因為蘋果受到微生物的污染，而導致的損壞，建議不要食用。

機械性損傷指的是，蘋果在運輸、售賣的過程中，受到碰撞導致表皮細胞破損，雖然傷口附近會因為氧化變色，但是蘋果的品質沒有較大的變化，還是可以食用的，只需要將損壞的部位切除掉就可以了。

而如果蘋果的損傷是因為蘋果嘗試暴露在空氣中，導致大量的細菌、真菌等微生物附著在蘋果的表面，導致的蘋果腐爛、損傷。就不要在食用了。

蘋果一旦出現的腐爛的情況，就意味著各種微生物，已經開始在蘋果的表面和內部果肉中繁殖了，特別是一些真菌微生物，在里面繁殖的速度非常快，而且很容易產生有毒物質，這些物質會從腐爛的部分向其他部分擴散，使得完好部分的蘋果也含有少量的有毒物質。進入人體很容易出現惡心腹瀉的情況，甚至還有可能導致人體中毒。

另外，蘋果的傷口還有可能是凍傷導致的，這種情況蘋果不會出現毒素，只是里面的營養部分被破壞，可以繼續食用，但會影響口感。