西紅柿和蝦仁能一起吃嗎
西紅柿和蝦仁能一起吃。這兩種食物都是家常菜中經(jīng)常出現(xiàn)的,之前有傳言說這兩種食物一起吃會(huì)中毒,這種說法是錯(cuò)誤的,大家可以放心食用。
網(wǎng)上傳言說西紅柿和蝦仁一起吃會(huì)中毒,是因?yàn)槲骷t柿當(dāng)中富含維生素C,蝦當(dāng)中含五價(jià)砷化物,兩者會(huì)產(chǎn)生反應(yīng),生成物質(zhì)是劇毒性的砒霜。但是食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值,砒霜在我國中醫(yī)里也是一種藥材,需要一定劑量才能顯毒性。
西紅柿營養(yǎng)豐富,有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能,可以治療熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用,對治療血友病和癩皮病有特殊功效。
蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,而且蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽、健胃的功效,熟食能溫補(bǔ)腎陽。
雖然蝦仁可以和西紅柿一起吃,但是它有很多的食用禁忌。
蝦仁不可以和茶一起吃。吃完蝦后不能喝茶,是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸,和海鮮一起吃,會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶解的物質(zhì),不利于消化。
蝦仁不可以和葡萄、石榴、山楂這種含有鞣酸的水果一起吃,這樣不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀,海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
蝦仁不可以和菠菜一起吃。菠菜中含有大量的草酸,而蝦仁中含有鈣質(zhì),這兩種食物一起吃會(huì)形成草酸鈣沉淀,不利于人體吸收,時(shí)間長了還可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。
西紅柿和蝦仁一起吃是沒有問題的。我們在日常生活中,要注意分辨?zhèn)餮缘恼婕伲灰粋餮誀恐亲幼摺?/p>
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