吃香瓜是不會上火的。香瓜是寒涼之物，吃了之后不僅不會上火，還可以減少體內的燥熱之氣。所以吃再多的香瓜，都不會讓我們出現上火的癥狀。

香瓜是夏季的時令水果，可以消暑解渴，它的營養價值很高。香瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。

香瓜中含有多種核糖核酸與多種生物酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，這些物質不僅有助于人體消化功能，促進人體新陳代謝，使體內廢物及毒素盡快排出，還能加強腎臟患者對營養物質的吸收功能，保護腎臟。

但是香瓜也不能多吃，香瓜里的水分含量較多，吃太多會在胃里沖淡我們的胃液，引起消化不良或者是腹痛、腹瀉。

香瓜吃太多也會導致齲齒，香瓜中含有大量的糖分，甜度比較高，過量食用香瓜之后，如果沒有及時刷牙、漱口的話，容易使糖分附在牙齒上，長期這樣，就容易生出齲齒。香瓜里的高糖分，也會使人體的血糖上升，不利于身體健康。