紫薯不是發(fā)物，而是一種粗糧類的食物，適量的吃這些食物，有助于消化，能夠幫助通便，但是紫薯最好不要和一些食物同吃，不然會(huì)影響身體健康。

有一些人認(rèn)為，紫薯中的蛋白含量高，而一些蛋白也會(huì)引起過敏，但是紫薯中含有的蛋白為植物蛋白，所以很少有人會(huì)對(duì)紫薯過敏，而且紫薯的脂肪含量很低，食用之后還有利于減肥，此外還富含膳食纖維，尤其適合便秘的人食用。

不過，紫薯中的淀粉含量比較高，其中約含有18%的直鏈淀粉，而直鏈淀粉的消化速度比較慢，如果再同時(shí)食用大量淀粉含量高的食物，比如：馬鈴薯、玉米、蕓豆、紅豆、扁豆等等，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腸胃不適等消化不良的情況，所以要謹(jǐn)慎搭配。

紫薯也不宜和一些高油脂的食物同食，比如：動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、豬油、花生、芝麻、油炸食品、奶油制品等等，因?yàn)樽鲜碇懈缓矸酆屠w維素等成分，本就不容易消化，而脂肪的消化難度也大，如果食用紫薯后再大量食用高油脂的食物，會(huì)導(dǎo)致脾胃負(fù)擔(dān)加重，從而有可能會(huì)出現(xiàn)消化問題，不利于腸胃健康。