2人份的粥放多少米和水
如果喜歡喝濃稠一點的粥的話,就放大約一碗的米加上5碗水;如果喜歡的是稀一點的粥的話,那就一碗的大米和10碗水。
要是想把粥給煮粘稠一點的話,可以按照1:5的米水比例,粘稠的粥一般比較容易飽腹,很多家長會煮一些粘稠的粥給孩子作為主食,特別是一些剛還沒學會咬牙的嬰兒,當然,也有一些老人因為牙齒不太好,也可以選擇吃粥來作為主食,易消化也易飽腹。
如果想把煮稀一點,可以按照1:10的米水比例,這樣比例煮好的粥會相對比較稀,對于喜好喝粥更勝過吃粥的人或者是剛拔完牙的朋友比較適合。一般比較稀的粥相對來說能更易入口。
要注意,煮粥的時候需要用慢火煮,因為太大火的話很容易會煮焦底部。一邊煮粥都是待水煮開了之后,將火調為小火慢慢的熬,然后偶爾對粥進行適當的攪拌,若是不攪拌的話也很有可能會出現焦底的情況,特別是用一些普通的鍋來煮粥的時候。
一般煮粥主要會用三種廚具,普通的鍋或煲、電飯煲和電壓力鍋這三種,這三種廚具用來煮粥的效果都不會有太大的區別,所以不用過多的考慮所用到的廚具會影響粥的質量,也不需要考慮不同的廚具所要放的水不一。
煮粥大致分為兩種,米煮開和沒煮開,在廣東的潮汕地區,他們就有每天喝粥的傳統,但是他們喝的粥和一些地區的又大有不同,他們不會把米給煮開,只需要煮熟連同水一起吃就好。而有些地區他們就會把米給煮開,甚至是煮爛。
長期喝粥有助于消化吸收,能夠增強食欲,補充體力,還可以防止便秘的出現,對于一些腸胃不太好的人還有調養腸胃的作用,不單單是用米煮粥,像一些雜糧都是可以拿來煮粥的,對身體是十分有益的。
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