鈉吃多了對(duì)人體是有害的。鈉吃多了會(huì)引起高血壓，還會(huì)傷腦、傷胃、會(huì)導(dǎo)致鈣流失、會(huì)引發(fā)肥胖。

吃太多含鈉的食物或者進(jìn)食含鈉較高的食物，都會(huì)引起水分在體內(nèi)滯留，同時(shí)使血容量增加，鈉在體內(nèi)蓄積還可引起小動(dòng)脈收縮，導(dǎo)致心臟將血液注入血管的阻力變大，從而引發(fā)高血壓。

我們飲食中大部分的鈉都是以氯化鈉的形式存在的，鈉吃多了攝入的鹽分也會(huì)多，這樣會(huì)加速認(rèn)知能力退化，導(dǎo)致記憶力下降。

胃部疾病與不良飲食關(guān)系密切，高鹽高鈉的食物會(huì)損傷胃黏膜，引發(fā)胃炎或胃潰瘍。尤其是腌制類食品或加工食物含鹽更多，而且其加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用易誘發(fā)胃癌。

鈉的攝入量與尿鈣排出量有很大關(guān)系，食鹽主要成分是鈉，人體排泄出的鈉越多，損耗的鈣就越多，長(zhǎng)此以往容易鈣流失，進(jìn)而出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

鈉吃多了一般都是攝入鹽分太多，英國(guó)倫敦大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食易引發(fā)肥胖癥，每額外增加1克食鹽量，患肥胖癥風(fēng)險(xiǎn)增加25%。而且，吃得咸更下飯，勢(shì)必導(dǎo)致體重超標(biāo)。