紅棗的保質期多長時間
一般來說,袋裝干紅棗保質期為24個月,散裝紅棗無論軟硬,只要棗子沒清洗,放在陰涼干燥通風的地方,溫度最好控制在1度到10度,一般情況下能放10個月左右。
紅棗根據含水量不同,常溫下保質期一般在一年以內,放冰箱保險可延長兩到三個月的保質期。市面上的紅棗出廠后基本都在常溫下運輸保存,所以這些紅棗理論上保質期不會超過一年。
想要散裝的干紅棗保存的久,挑選方法也很重要。首先挑棗應選個大、光澤紅亮、無霉爛、無蟲蛀的干紅棗;其次進行試吃并用手輕捏紅棗,若嘗出有酸澀味,用手捏濕軟而粘手,這說明干紅棗較潮濕,不耐久貯,易于霉爛變質。
原則上說紅棗等任何食物過了保質期以后,都是不可以再繼續食用的,否則可能會引起消化不良或者腹痛腹瀉等食物中毒癥狀。但如果通過仔細觀察發現紅棗的色、香、味都沒有發生任何改變,就是可以適當吃一些的。
紅棗中含有豐富的鐵質、蛋白質等營養物質,可以起到補血養血以及美容養顏等一系列功效,并且能夠有效防治缺鐵性貧血和月經不調等疾病出現。
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