魚眼珠子白球球是能吃的。魚眼珠子里的白球球就是魚的眼珠，是營養價值很高的食物，大家可以放心食用。

魚眼睛當中含有比較多的dha以及epa，這是屬于一種不飽和脂肪酸，對于人體的大腦的記憶力及思維能力都是有著非常好的增強的作用的，而且可以幫助預防出現膽固醇過高以及高血壓的情況，小孩子多吃點魚眼珠還可以起到比較好的緩解視力的作用。

1.降血糖：經常能吃魚目的人發生糖耐量異常的風險要比不吃魚的個體減少一半，尤對糖尿病血糖增高的患者療效勝過胰島素。

2.保護心肌：魚眼中所含的脂肪酸，能保護血管內皮細胞免受侵害，從而能有效地防治冠狀動脈粥樣斑塊的形成，

減少動脈硬化及心臟病的發病率。

3.防癌作用：每星期至少吃兩次魚包括魚目的人，其胃癌、肺癌、結腸癌、直腸癌及胰腺癌的發生率可減30%-50%。

4.防治精神病：能常食魚眼對防治精神病有很好效果。據統計，常食魚的民族如日本人，比不常食魚的民族如新西蘭人，罹患精神病的人數就少得多。

5.護膚：魚眼中含的維生素A，比大棗及胡蘿卜還多，故對女性護膚、潤肌、養顏有獨到效果。