晚上是可以吃雞蛋的，但是最好不要吃雞蛋。雞蛋中含有大量的蛋白質，非常不好消化，晚上食用之后容易造成消化不良，第二天起來還會出現口苦的癥狀。雞蛋雖然是很有營養的食物，但是它有一些食用上的禁忌。

雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、鐵等微量元素，食用雞蛋可以促進人體發育，提高人體免疫力，增強機體抗病能力，食用雞蛋還能夠增強大家的記憶力，延緩衰老。

不過雞蛋不能和甲魚、藥物、茶葉水、白糖一起食用。

吃完雞蛋再吃甲魚可能會導致食物中毒。甲魚的肉和雞蛋一樣都是不容易消化的食物，消化系統不好的人應該避免食用。

在服用藥物期間不可以吃雞蛋，尤其是治療腸胃疾病的藥物，雞蛋不僅會影響藥效，還會加重腸胃的負擔。

雞蛋中含有大量的蛋白質，茶葉水中含有大量的鞣酸，鞣酸與蛋白質會合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長糞便在腸道內滯留的時間，不僅容易造成便秘，而且糞便中的有毒物質和致癌物質還有可能被人體吸收，危害健康。

雞蛋和白糖一起食用會形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不容易被人體吸收，不利于腸胃的健康。