蛇果可以煮著吃嗎
蛇果是可以煮著吃的。蛇果是蘋果中的一種,煮著吃或者是生吃,都是沒有問題的,對一些老人和小孩子來說,蒸著吃更好消化,而且蒸著吃更有營養價值。
蛇果煮熟之后,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化之后的膳食纖維和果膠更容易被人體吸收。對于一些小孩子還有腸胃功能不好的人來說,蒸熟的更容易消化。
天氣比較冷的時候,直接吃蛇果會比較冷,對腸胃的刺激比較大,蒸熟之后吃沒有那么生冷。
蛇果雖然蒸著吃有一定的好處,但是也有壞處。蛇果中的一部分營養物質在高溫下是會遭到破壞的,比如維生素c這種水溶性維生素,屬于熱穩定性比較差的,如果蒸著吃會讓這部分營養物質流失掉。
蛇果如何蒸著吃?
首先將蛇果的果蒂清除掉,浸透表面后,在表皮放入一些鹽分,雙手握著蘋果來來回回揉搓,然后將其洗干凈,翻入碗中,用大火蒸五分鐘就可以了。
一般來說,蛇果生吃最好,有一定的增強抵抗力、美容養顏的效果,但是如果比較特殊的情況下,也是可以蒸著吃的,雖然會失去一部分維生素,但是大部分物質都可以有著很好的保留。
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