蛇果有脆的，也有面的。面的蛇果是因為水分不足，新鮮度不夠導致的，如果蛇果是脆的，那么這類蛇果在成長的過程中，所吸收的水分和養分都是十分充足的，這樣的蛇果吃起來，口感更好。

挑選蛇果的時候要注意，一般顏色越紅的蛇果，口感越好，因為這種蛇果吸收的營養成分更充分。蛇果一般都是比較脆的，顏色深一點的說明蛇果已經很成熟了，這樣的蛇果是很美味的，口感也比較甜。比較熟的蛇果水分會減少，這樣吃起來會更面一些。

蛇果一般要比平常的蘋果大很多，我們所吃的蛇果如果很大，那么這樣的水果吃起來口感更好。

在選擇蛇果的時候，還可以用手指輕輕按壓，如果感覺有硬度，發出砰砰砰的聲音，這樣的蛇果質量是好的，如果蛇果特別軟，這樣的蛇果可能是里面變質了，不建議繼續吃。

蛇果雖然有很高的營養價值，但是這類食物不建議多吃，尤其是一些體質比較虛寒的人，不建議吃這類水果，以免加重身體虛寒的癥狀。