鵪鶉蛋和柿子不建議一起吃。鵪鶉蛋中富含豐富的蛋白質(zhì)，食用之后可以為人體補充大量的蛋白質(zhì)，只是這類食物不建議和富含鞣酸的食物一起吃，鵪鶉蛋中的蛋白質(zhì)會在鞣酸的作用下，生成一些不容易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值降低。柿子恰好富含豐富的鞣酸，因此是不建議和鵪鶉蛋一起吃的。

鵪鶉蛋不適合和富含飽和脂肪酸的食物一起吃。鵪鶉蛋中含有一些油脂的脂質(zhì)，如不飽和脂肪酸、卵磷脂，如果在吃鵪鶉蛋的時候，和飽和脂肪酸含量高的食物一起吃，鵪鶉蛋中的優(yōu)質(zhì)的脂質(zhì)的吸收量會降低，導(dǎo)致營養(yǎng)成分降低。

鵪鶉蛋也不適合和生黃豆、生豆?jié){一起服用。鵪鶉蛋中的優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量十分高，正常吃可以補充蛋白質(zhì)，如果生豆?jié){和生黃豆一起吃，生豆?jié){中的胰蛋白抑制劑會降低胃中胰蛋白酶的作用，阻礙蛋白質(zhì)的消化，這樣會導(dǎo)致鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值大大降低。

另外，鵪鶉蛋雖然有很高的營養(yǎng)價值，但是這類食物也不建議吃太多，一天不超過十四個最好。