菠菜與蝦可以同時吃嗎
菠菜與蝦當然可以一起吃,雖然菠菜中含有草酸。
一般來說,含有草酸的食物和高鈣食物一起吃,會影響鈣的吸收,但是只要把菠菜煮熟,它含有的草酸就會被分解。
菠菜是我們常吃的一種綠色蔬菜,有著很高的營養價值,尤其是有著豐富的維生素。
蝦有著豐富的鈣和蛋白質,雖然和菠菜一起吃沒什么問題,但是并不能和一些水果一起食用,比如:葡萄、石榴等。
當蝦和這些水果一起食用時,輕者降低蛋白質的吸收質量,嚴重時可能引起腸胃不舒服,甚者出現腹痛和腹瀉。
說完這些,那菠菜不能和什么食物一起吃呢,一起來了解一下:
1、豆腐:
豆腐中含有大量的氯化鎂、硫酸鈣等營養物質,菠菜中含有很多草酸,這兩者放到一起就會發生反應,會影響營養成分的吸收,甚者出現結石癥。
2、豬肝:
豬肝中有著大量的銅、鐵等金屬元素,如果豬肝和菠菜放在一起烹飪,維生素C就會被金屬離子氧化,也沒有了營養價值。
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