臘八是可以吃餃子的，但很多地區都會選擇喝臘八粥，這是傳統習俗。一般吃餃子是在元旦，或者是春節，小年也會吃餃子。臘八節主要喝臘八粥，有些地區會在臘八節這天吃冰，還會腌制臘八蒜。

臘八節這天，有些地區有吃餃子的習慣，而有的地區喝臘八粥。按照民間習俗，臘八節一定要腌制臘八蒜、喝臘八粥來驅寒保暖。臘八節是否吃餃子，關鍵看所處地區有沒有這樣的習俗。

我國臘八節喝臘八粥的習俗，最早開始于宋代。在臘八節這天，不管是窮人家，還是富人家都會喝臘八粥。臘八粥是一種用由多種食材熬制的粥，還叫做七寶五味粥。最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。

臘八節時，不僅喝臘八粥、吃餃子，還能吃臘八面、臘八飯。臘八節正好處于寒冷的冬天，因此人們會吃些高熱量的食物來為身體補充能量。不過，有的地區在臘八節的時候會吃冰，據說臘八冰能治百病，無論你怎樣吃，都不會拉肚子。