海螺是灰黃色或褐色的。海螺貝殼比較堅(jiān)厚，生活中，比較常見的海螺，外表呈灰黃色，殼面粗糙，有明顯的螺肋和細(xì)溝。海螺是水里的動(dòng)物，通常生活在海邊，可以供人們食用。

從市場(chǎng)購(gòu)買回家的海螺，一定要經(jīng)過清洗才能吃，最好用鹽水浸泡一遍，然后用清水沖干凈。用鹽水沖洗海螺，能將海螺里面的泥土清洗的更干凈，之后反復(fù)沖洗就能烹飪食用了。吃海螺的時(shí)候，海螺的尾部、海螺腦以及海螺的膽都不能吃。

吃海螺之前，要把海螺的尾部先摘下來(lái)，還要把海螺背上的綠線摘除掉，再去掉海螺腦，最后將海螺里面的異物取出來(lái)，這樣就能吃了。海螺的頭部有兩個(gè)海螺腦，類似于球形的東西，是不能吃的，或者是少吃一點(diǎn)，如果吃多了就會(huì)出現(xiàn)惡心的情況。

海螺一年四季都能吃，并且口感都非常不錯(cuò)。海螺可以煮熟后吃，或者是炒制食用，如果爆炒的話，口感會(huì)非常不錯(cuò)。大海螺和小角螺一樣是風(fēng)味絕倫，只不過大海螺的螺肉較少，可以購(gòu)買大海螺食用。