螺螄粉可以泡著吃，但必須使用滾燙的開水，而且這種方法口感不是很好。一般螺螄粉放入鍋里煮熟后才好吃，若不著急食用的話，可以用熱水沖泡，大約需要20分鐘以上，才能將里面的食材全部泡發開。

通常情況下，螺螄粉都是煮著吃，如果沒有鍋不方便的話，可以用滾燙的熱水沖泡，只不過需要很長時間才能徹底將螺螄粉泡開。如果螺螄粉中有螺螄的話，建議還是煮熟吃比較好，這樣既能節省時間，其口感也會更好。

螺螄粉中含有碳水化合物、蛋白質、纖維素等成分，食用后會讓人產生飽腹感，適量的吃些螺螄粉，不會給身體帶來不良影響，但如果吃太多的話，則會影響腸胃健康，容易出現各種胃病，同時還有許多其它的不適癥狀。

螺螄粉本身就是很油膩的食物，吃多了容易導致長胖，對于肥胖者來說，不建議經常吃螺螄粉，平時要少吃一些螺螄粉。另外需要注意，女性來大姨媽時，不要吃螺螄粉里面的酸筍，對健康很不利，可以選擇不辣且沒有酸筍的螺螄粉。