不適合煮著吃的水果
不適合煮著吃的水果有很多,比如芒果、香蕉、草莓、獼猴桃等。這些水果都富含維生素C,如果高溫加熱的話,容易導致營養流失。其實,大多數水果都不宜煮著吃,直接清洗干凈后食用最好。
當然,部分水果煮著吃沒有什么影響,也不會造成影響流失,比如蘋果、橙子、菠蘿等。到了寒冷的季節,可以將這些水果煮熱了吃,但要注意不能煮太熱,溫度不要超過70度,否則水果中的營養價值會降低。
草莓的外皮比較嬌嫩,用清水清洗后很容易出現破皮的情況,如果進行煮沸的話,草莓就會爛掉,所以不適合煮著吃。獼猴桃也是不適合煮著吃的,因為獼猴桃的外皮不能進行清洗,只能將外皮揭掉,而揭掉外皮的獼猴桃比較嬌嫩,一煮沸不僅導致營養流失,口感也不好。
哪些水果適合煮著吃?
梨子是最適合煮著吃的,梨子具有清熱去火的功效。冬天時,大家一般吃的比較油膩,喝些梨子水,能很好的滋潤喉嚨,還可以預防上火,并且梨子加熱過后營養價值反倒比之前更高了。
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