豬頭上的毛怎樣弄干凈
豬頭上的毛可以用刀片刮掉,或者用小鑷子拔干凈。再者可以用噴火槍對著豬頭上的毛燒干凈,也可以借用瀝青進行處理,因為瀝青有很強的粘附性,可以將豬頭上的毛撕下來。
用噴火槍燒豬毛是一種比較簡單方便的方法,但是用火槍燒過的豬頭,其表面還存在著很多燒焦的毛頭,還需要將燒過之后的豬頭放進水里,用刀刮豬皮表面或者是用鋼絲球擦拭。這樣重復幾次,不僅能將豬毛去除的很干凈,還可以去除豬肉表面的焦黃,上面的異味也會消除。
如果豬頭上的小白毛比較多,則需要用鑷子的方法去掉。對于一些比較隱蔽的豬毛,也只能用鑷子拔的方式。這種方法比較穩(wěn)妥,而瀝青雖然去毛的效果好,但對人體不是很健康。
處理豬毛之前,可以用滾燙的熱水燙一燙,這樣就比較容易去掉豬頭上的毛了。豬頭的毛必須清理干凈,這種毛食用后會給人體造成一定的傷害,不利于身體健康。此外,如果不將豬毛去除干凈,那么也會影響口感。
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