豬大腸是涼性的，中醫(yī)里曾有提到，豬腸性寒，味甘，有潤(rùn)燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效，可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血等癥狀。

因其性寒，所以豬大腸在感冒期間最好忌食，而且脾虛便溏者也最好不要食用，而且因?yàn)樨i大腸的部位特殊，在食用時(shí)要確保煮熟，不然身體容易累積毒素。

區(qū)分食物是涼性還是熱性，是可以從食物的顏色、味道、生長(zhǎng)環(huán)境、地理位置、生長(zhǎng)季節(jié)等幾方面來(lái)看的。

從顏色來(lái)看：綠色植物吸收地面濕氣，性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等；顏色偏紅的植物，果實(shí)被陽(yáng)光長(zhǎng)期照射，性偏熱，如辣椒、棗、石榴等。

從味道來(lái)看：味苦味酸則偏寒，如苦瓜、芋頭、梅子等；味甜味辛則偏熱，如大蒜、柿子等。

從環(huán)境來(lái)看：水生偏寒，如藕、海帶等；陸生偏熱，如花生、土豆等，長(zhǎng)期埋在土壤中，耐干，故性熱。

從地理來(lái)看：背陰濕氣重，性偏寒，如蘑菇、木耳等；高空向陽(yáng)光熱足，性偏熱，如向日葵、栗子等。

而豬大腸屬于豬的內(nèi)臟器官，居于陰暗潮濕的腹腔內(nèi)，故而屬于涼性食物。