香瓜是水果嗎
香瓜,又叫甜瓜,為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實,是世界十大水果之一。
香瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、蘋果酸、維生素、粗纖維和礦物質等,香瓜不僅果肉可以生食,能夠止渴清燥,消除口臭,連香瓜籽也富含多種維生素和礦物元素,能夠調節人體血壓,降低膽固醇堆積,緩解身體內的毒素,潤腸通便,緩解便秘,但香瓜的瓜蒂味苦且有毒,生食過量即會中毒。
其實有很多人會把香瓜視為蔬菜,其實像南瓜、絲瓜等瓜類可視為蔬菜,西瓜、木瓜之類的可視為水果,蔬菜與水果,可以從瓜果定義、營養成分、含有的果糖和酸堿度等方面來做區分。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類;而水果,是指多汁且主要味覺為甜味和酸味,可食用的植物果實。蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等,其中水分和膳食纖維的含量是重要的營養指標;而水果含有豐富的果糖,在補充熱量方面要超過蔬菜。
蔬菜大多屬于堿性食品,能夠更有效地調整機體內的環境平衡,緩解疲勞、排出毒素;而水果中含有的果酸相對多,不利于調節人體內的酸堿環境平衡,但是也有一些水果是屬于堿性食物,比如香瓜。
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