太平猴魁需要洗茶嗎
太平猴魁在泡茶前,不需要洗茶。洗茶的目的是將茶葉上的浮灰或者殘留物清洗掉,但是太平猴魁的制作過(guò)程相對(duì)干凈,不用洗茶。
太平猴魁,是中國(guó)歷史名茶之一,屬于綠茶類(lèi)尖茶,是尖茶中的極品,主要產(chǎn)自于安徽太平縣一帶。其外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有著\"猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊\"的美名。
相對(duì)于之前的傳統(tǒng)種植,現(xiàn)在太平猴魁產(chǎn)區(qū)很多都是有機(jī)產(chǎn)區(qū),很少會(huì)在茶葉生長(zhǎng)的過(guò)程中噴灑農(nóng)藥,因此,在喝太平猴魁的時(shí)候,可以省略洗茶步驟。但是從衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō),清洗一遍茶會(huì)更加的衛(wèi)生。
太平猴魁的茶湯回味甘甜,即使放置的茶葉過(guò)量,而不會(huì)出現(xiàn)苦澀的口感。泡一杯正宗的太平猴魁主要有四個(gè)步驟,分別是煮水、溫杯、投茶和泡茶,這樣泡出的茶,會(huì)帶有一股清香,喝的時(shí)候才有醇鮮甘爽的滋味。
煮水:俗話說(shuō),泡茶的時(shí)候“八分茶十分水”,水的質(zhì)量和口感會(huì)直接營(yíng)養(yǎng)最終泡出的太平猴魁茶的口感。因此,盡量選擇質(zhì)量較好的山泉水。在煮水的時(shí)候,將泉水煮至有細(xì)微水泡不斷涌起的狀態(tài)即可,不要等待水徹底煮沸。
溫杯:太平猴魁通常是在4~6攝氏度的環(huán)境中冷藏保存的,受低溫的影響,茶葉的香氣也會(huì)被隱藏,因此,在泡茶之前,需要用沸水燙杯后,在進(jìn)行泡茶。
投茶:投茶就是將太平猴魁投放進(jìn)茶杯中。每杯投茶約為3到5克為宜,也就是15-20根左右,投茶的時(shí)候,需要將茶葉頭尾整理整齊,以根部朝下的狀態(tài)放進(jìn)杯中。
泡茶:泡茶的時(shí)候,先加入杯子容量三分之一的開(kāi)水,拿起杯子輕輕搖晃幾下,讓茶葉能夠充分吸收到水分,大約30秒后,注入適量開(kāi)水,等待4分鐘左右,太平猴魁就泡好了。
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