板栗里的蟲子不是鉆進去的，而是在板栗里面生長的。板栗本身是不會生蟲的，不過，板栗在沒有收獲以前，可能就有寄生蟲產卵在里面了；如果保存不當，板栗里也會生蟲。

板栗在合適的溫度及濕度環境中就會開始長蟲，為了防止板栗長蟲可以采取以下幾種辦法保存板栗。

1.太陽晾曬。將板栗放在陽光下暴曬，使其中的水分充分蒸發，然后再將其置于干燥通風的環境中存放即可。這樣雖然可以防止板栗長蟲，但是由于水分減少，果肉質地變硬，這樣的板栗不適合生吃，只能用來煲湯、煮粥食用。

2.冰箱冷藏。冰箱冷藏層的溫度比較低，建議可以將板栗用塑料袋裝好，封好口，置于冷藏室保存，這樣也可以防止板栗長蟲。

板栗中含有較多的水分及糖分，富含多種營養，所以非常受蟲子的歡迎，在板栗花謝，剛開始結果的時候，蟲子就把蟲卵產在了新結的果實里面，由于新果實外表較嫩，蟲子很容易洞穿，再經過一段時間的生長，果實成熟，種皮愈合，所以在板栗的外觀并不會留下什么痕跡。

當采摘下來的板栗在合適的溫度和濕度條件下保存了一段時間后，蟲卵就慢慢發育，長成幼蟲，這也就導致大家看到蟲子從板栗里面長出來了。