三色糙米飯是糙米、紅糙米、黑米三種類型的米制作的，這種米飯營(yíng)養(yǎng)健康，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

糙米有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種食物和全麥相比，蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)的質(zhì)量好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體很容易消化吸收，但是賴氨酸的含量比較少，含有比較多的脂肪和碳水化合物，短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。

糙米中所含有的碳水化合物被粗纖維所包裹，人體的消化吸收速度比較慢，可以很好的控制血糖，這種食物中含有很多的微量元素，可以提高胰島素的敏感性，對(duì)糖的耐受也很有幫助。

糙米中含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中會(huì)發(fā)育成一顆植株。胚芽中還含有豐富的b族維生素和維生素e、蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。

糙米含有大量的鋅元素，這種食物還含有大量的膳食纖維，這些東西可以促進(jìn)腸道有益菌增值，還可以加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便、預(yù)防便秘和腸癌，促進(jìn)膽固醇的排出。