五厘米厚的牛排需要先腌制后再煎，不然牛排不入味。首先將牛排解凍，如果牛排的表面有血水，應(yīng)該選擇將牛排的血水清理干凈，可以用廚房用紙?zhí)幚怼ＥＥ沤鈨鲋螅枰獙?duì)牛排進(jìn)行處理，具體怎么腌制，要看制作的口味是什么樣的。腌制好牛排，等待一段時(shí)間，讓牛排入味。

選擇平底鍋，將牛排放入平底鍋中解凍，兩邊煎一分鐘左右，一直到金黃色。將牛排的夾封邊，這樣看起來可以減少汁液。轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煎牛排，一直煎到自己喜歡的熟度就可以了。

牛排也就是塊狀牛肉，這種食物富含豐富的肌氨酸。牛肉之后的肌氨酸相對(duì)于其他食物，含量也要很多。肌氨酸對(duì)肌肉的增長(zhǎng)、力量的增長(zhǎng)有一定的好處，所以日常生活中需要健身的朋友，可以吃一些牛排。

牛排中富含豐富的維生素B6。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多，而牛肉中富含豐富的維生素b6，可以幫助人增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而可以幫助訓(xùn)練后的身體的恢復(fù)。

?