生蠔可以連殼一起冷凍嗎
生蠔可以連殼放進冰箱里冷凍保存,大約可以存放30天時間,但是采用冷凍方式保存生蠔,可能會影響生蠔的口感,不建議保存太久,盡量在短期內吃完。
冰箱冷凍室的溫度比較低,不適合細菌的滋生,能防止細菌繁殖。一般將生蠔放進冷凍層保存,30天之內是不會出現(xiàn)變質情況的,只是口感會發(fā)生改變。生蠔是一種鮮味較重,口感爽滑的食物,適合吃新鮮的,如果把生蠔放在冷凍室里面保存,時間長了,就不新鮮了。
為了不影響生蠔的口感,可以將生蠔放進冰箱里冷藏,只是這種保存方式時間很短,并不能長期保存。建議一次性不要購買那么多的生蠔,現(xiàn)吃現(xiàn)買最好。
其實,帶殼的生蠔可以放入泡沫箱里,加入4、5個冰袋,將帶殼生蠔整齊的放入,蓋上泡沫箱的蓋子保存即可。如果當天不食用,不建議將生蠔放在常溫下保存。通常存放得到的話,帶殼生蠔能夠保存大約8小時,保存不當,兩個小時就會出現(xiàn)異味現(xiàn)象。
生蠔出現(xiàn)異味,或者是變質了,就不能繼續(xù)食用了,以免影響身體的健康。
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