蓮藕在生活中可以采用真空保存、恒溫水保存、清水儲藏、泥土保存、細沙保存等方法。

1、真空保存法：

我們首先將蓮藕清洗干凈，然后放在保鮮劑中浸泡一個小時左右，然后取出放入聚乙烯袋中，再使用真空機把空氣擠出即可。

一般來說，一個密封袋可以裝2到4斤的藕，只要包裝袋不松動漏氣就不需倒動和換袋，常溫下可以保存2個月左右，如果在低溫環境下可保鮮4到5個月。

2、恒溫水保存：

把買回來的藕直接放在水溫在5到8度之間的水中保存，水一定要淹沒藕，這種保存方式可以保存一個月左右。

3、清水儲存：

我們先把蓮藕洗干凈，然后放進加滿清水的容器中，建議是1到2天換一次水，這種方法可以保存兩個月左右。

4、泥土埋藏：

我們需要先挖一個土坑，埋藏時,蓮藕按順序一排排放齊,避免折斷，然后鋪上一層土壤，按照這個方法鋪5層左右就行。

一般來說，清水保存法是操作較為簡單實用的，深受人們的喜愛。