腐竹泡好后可以直接吃，腐竹在加工時便已經熟了，用水泡開后可以直接食用，但為了衛生，最好用熱水焯一下再吃。

豆制品是生活中很常見的食物，腐竹就是其中之一，它由大豆制成，有著大豆的香氣，色澤金黃，口感細膩順滑，一直備受歡迎。

腐竹中含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣等營養物質，常吃腐竹可以防止骨質疏松、血管硬化等疾病，還能保護心臟，降低膽固醇，防止高血脂等。

雖然腐竹的功效很多，但并不是所有人都適合吃腐竹，有腎炎或者腎功能減弱的人最好少吃腐竹，否則會對腎臟造成負擔，糖尿病患者、痛風患者也應該少吃腐竹。

腐竹是怎么做出來的？

想制作腐竹，要先將大豆磨成豆漿，將豆漿放到鍋中加熱燒開，等待五分鐘再關火，然后把豆漿倒在不銹鋼盆里，在鍋中加水，把不銹鋼盆放在鍋中加熱。

豆漿表面形成豆皮后用筷子將豆皮取上來，把豆皮放到鐵絲架上風干就會形成腐竹。

腐竹的吃法有哪些？

腐竹的吃法有很多，可以做成涼拌腐竹、紅燒腐竹、芹菜炒腐竹、熗鍋腐竹、腐竹燉肉、腐竹蒸蝦等，每種做法都非常好吃。