干粽葉在包之前要先在溫水中浸泡一段時(shí)間，使其充分吸收水分，變得更加柔軟 ，然后用手輕輕清洗后放在沸水中殺菌。

粽葉是包粽子必不可少的材料，粽葉的種類有很多，常用的有蘆葦葉和箬葉，南方一般用箬葉來包粽子，北方則主要用蘆葦葉。不管是蘆葦葉還是箬葉，我們一般在超市買到的都是干粽葉，因?yàn)楦婶杖~更有利于長時(shí)間的保存。

買回來的干粽子葉比較脆，必須要用水浸泡后才會變得有韌性，才不會影響包粽子。在清洗粽子葉時(shí)，對不整齊的粽子葉可以用剪刀進(jìn)行修整。將清洗好的粽子葉和粽繩放進(jìn)開水里浸泡三分鐘左右，這樣用開水浸泡過的粽子繩更加有韌性，綁起來不容易斷。

把處理后的粽子葉，洗凈的糯米和蜜棗放置在一旁備用。將三個(gè)粽子葉疊放在一起，注意要錯(cuò)開一點(diǎn)。拿起粽子葉的一端，往里面卷成一個(gè)錐形，然后放入一半糯米，放入兩顆蜜棗，再放上適量的糯米。將粽子葉進(jìn)行纏繞，纏繞出一個(gè)三角形，再用線將整個(gè)粽子纏緊，這樣一個(gè)粽子就做好了。