1.為了保證它其中酵母菌和乳酸菌的活性，要隨倒隨吃，不要放在瓶內或者冰箱里冷藏。

2.避免過酸會刺激到腸胃，甚至是引起酸中毒，可以適當加些冷開水沖稀。

3.初次飲用會有些副作用，如失眠和輕度腹瀉等，長期堅持飲用后癥狀就會消失。

紅茶菌的菌膜很像海蜇的皮，所以又被稱作海寶，是一種生物薄膜，是酵母菌和乳酸菌以及醋酸菌的共生體。

紅茶菌的功效：

1.能夠提高身體的免疫力：

能夠提高身體的免疫力和對病毒的抵抗力，調節血壓和血脂，抑制細胞的癌變。

2.能夠消化預防便秘：

含有多種酸性物質，能夠加快胃腸的運動，加快對物質的消化吸收。其中的益生菌還能夠調理腸道菌群，對治療便秘有很好的功效。

3.能夠保護肝臟：

含有的葡萄糖醛酸能夠提高人類肝臟的解毒能力，抑制病毒對肝細胞的傷害，而且它對人們的慢性肝炎和肝硬化都有很好的預防和恢復功效。

紅茶菌它內含乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、茶、糖、維生素等約二千種天然營養物質，具有營養、保健、醫療、康復等多種功效，是世界罕見的營養保健珍品。