螃蟹是寒性的嗎
螃蟹是寒性的。螃蟹是甲殼動物,分布在所有的海洋、淡水及陸地。螃蟹中含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對人體有很好的滋補作用,但是螃蟹性寒,孕婦和脾胃虛弱的人最好不要食用。
秋季是吃蟹的好時節,我國陽澄湖的螃蟹,多年來一直享有盛名。河蟹中的營養也是非常的豐富,它不僅含有大量鈣、鐵、鋅等多種微量元素,它的蛋白質含量還是豬肉和魚肉的幾倍。吃河蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能,還有助于促進人體組織細胞的修復與合成等。
但是吃螃蟹也有很多禁忌,如果不多加注意,很可能會人體健康有所傷害。
不可以吃死蟹。螃蟹死了之后,它的細菌會繁殖擴散到蟹肉中,使得蛋白質分解產生一種名為組織胺的物質,這種物質會使得人體中毒,螃蟹死的時間越長,毒素就越多。人吃了死蟹會導致惡心嘔吐、心跳加速等。
不可以吃隔夜的蟹肉。螃蟹中含有的組氨酸較多,隔了夜的剩蟹在某些維生素的作用下,會分解成毒素,回鍋加熱隨可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,所以人在吃了隔了夜的螃蟹后,會導致中毒。
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