瓷碗可以直接放在高壓鍋里蒸東西的，所以需不需要蒸架可能和你要做什么食物有關(guān)系。瓷器一般是非常耐高溫的，瓷碗都是經(jīng)過高溫?zé)频?，所以高壓鍋產(chǎn)生的高壓和高溫不會對瓷碗造成損壞，是不會破裂的。

瓷碗都是經(jīng)過高溫而煅煉而成的，在高壓的壓力下和高溫中一點問題都沒有。瓷碗燒制的溫度需要達到1280°到1400℃， 高壓鍋里也才100°左右，高壓鍋的壓力對瓷器是一點影響也沒有。

瓷碗屬于瓷器的一種，中國是瓷器的故鄉(xiāng)，中國最早的瓷器是青色和白色，瓷器的成形是在窯內(nèi)經(jīng)過高溫的煅燒而成，它的發(fā)明是對世界文明的偉大貢獻。最早的瓷碗是青瓷制品，被廣泛使用在商周至春秋戰(zhàn)國時期。

瓷碗的優(yōu)點：

1.易于清洗和清潔，油污很容易洗刷。

2.有很好的熱穩(wěn)定性，不容易發(fā)生炸裂。

3.不容易生銹和老化，本身具有一定的耐堿和耐酸等能力，不容易和這些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。

4.瓷碗的氣孔很少，可以有效防止食物中水分的揮發(fā)和細菌的侵害。

瓷碗最大的缺點是它的抗沖擊強度低，不耐摔，屬于易碎品。