雞肉豆角能一起吃嗎
雞肉和豆角是可以一起吃的,二者同食可以解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津、活血調(diào)經(jīng)。
豆角屬于四季豆,性甘、微溫,歸脾、胃經(jīng),可調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫,主治食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過(guò)多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為,豆角類蔬菜味甘性平,有化濕補(bǔ)脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效,對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的數(shù)據(jù)顯示,其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高,各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富,因此豆角也被譽(yù)為\"蔬菜中的肉類\"。
但是豆角沒(méi)炒熟是不宜食用的,因?yàn)楫a(chǎn)生的毒素會(huì)對(duì)胃腸道有強(qiáng)烈的刺激作用,輕者會(huì)感到腹部不適,重者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀;豆角也不適合多吃,多吃豆角容易脹氣。
中醫(yī)認(rèn)為,雞肉味甘,性微溫,能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
但是雞肉不宜和李子同食,食則拉痢;雞肉也忌與芥末同食,同食易傷元?dú)狻?/p>
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