夏至是二十四節氣之一，吃面條是很多地方的習俗，因為夏天雖然不是最熱的時候，但是表示炎熱的夏天已經到來。

一般來說，人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便于制作為主，面條便成為了一般家庭的首選，所以夏至面也被稱為入伏面。

古代流行以面食敬神，夏至吃面食這一食俗也流傳至今。夏季受涼之后，往往會出現鼻塞、頭痛等現象，這個時候煮一碗面，對身體恢復有一定的輔助作用。

夏至新麥登場，所以夏至吃面也有嘗鮮的意思，從營養學的角度看，新麥子中的營養成分比較高，所以過去這個時候，吃面一方面是為了慶祝豐收，另一方面可以從新面粉做成口感很好的面條汲取豐富的營養成分。

夏季吃面有什么好處？

面條中含有一定量的蛋白質，這個是維生素和礦物質的主要來源，可以維持神經平衡。

吃面條可以讓人更加清醒，注意力集中，甚至能緩慢的向大腦輸送葡萄糖。

面條是運動員的最佳食物，能為運動員肌肉工作提供必需的葡萄糖。