奶茶三兄弟 里面是什么
奶茶中的三兄弟一般是珍珠、仙草和布丁。不過三兄弟的品類也不完全一樣,但也不外乎是珍珠、布丁、椰果、仙草、紅豆等這些經(jīng)典小料。Q彈且嚼勁十足的珍珠、軟軟糯糯的布丁以及口感清爽的仙草,這三種配料和奶茶一起飲用,可以增加奶茶的口感。
珍珠又叫波霸,就是淀粉制作而成的粉圓,最常見的黑珍珠是添加有焦糖色素。現(xiàn)在市面上也有很多不同顏色、不同口味的水果珍珠,將不同水果榨汁后加入珍珠粉圓內(nèi)。
布丁爽滑順口,入口即化,是奶茶中最常見的小料。布丁粉一般是由植脂末、雞蛋粉以及一些形成凝膠的增稠劑制成。
燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,仙草最普遍的吃法就是仙草芋圓和仙草奶茶。
奶茶是牛奶和紅茶的混合飲品,兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng),其品種包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、咸奶茶等。它原為蒙古高原游牧民族的日常飲品,自元朝起傳遍世界各地。
因氣候的不同,燒奶茶的方式有兩種,南方講究個“拉”,兩個杯子間牛奶和釅茶倒來倒去,在空中拉出一道棕色弧線,以便茶乳交溶。北方則說的是“煮”,將牛奶倒入鍋中,煮沸后加入紅茶再小火煮數(shù)分鐘,加糖或鹽過濾裝杯。
0個評論
文明上網(wǎng)理性發(fā)言,請遵守新聞評論服務(wù)協(xié)議



魯公網(wǎng)安備37130202371693號