雪平鍋在使用前將鍋體上的標(biāo)簽去除，然后用廚房抹布和洗潔精將鍋體清洗干凈，就可以用來烹飪食材了。

雪平鍋，又被叫做“行平鍋”，是由日本平安時(shí)代的在原行平發(fā)明，雪平鍋在使用的時(shí)候可以不必使用油來來進(jìn)行烹飪，便能充分享受到是在原有的味道，從而制作出具有豐富層次的美味料理。

一般新的雪平鍋會(huì)在鍋內(nèi)部附著一層淺灰黑色的粉末，這是因?yàn)殄佋跊_壓成型后研磨導(dǎo)致的。雪平鍋的表面會(huì)進(jìn)行拉絲處理，但由于鍋的表面不是鏡面平整而是有凹凸不平，所以研磨產(chǎn)生的不銹鋼粉因?yàn)榘纪共黄蕉菀讱埩簦銜?huì)留下一層淺灰黑色的粉末但這層不銹鋼粉末中不含有有害物質(zhì)，初次使用的時(shí)候清洗干凈即可。

雪平鍋在使用后，不藥使用鋼絲球等清潔產(chǎn)品清洗鍋體，避免造成鍋體刮痕，或出現(xiàn)黑斑。清洗的時(shí)候用軟布和洗潔精洗凈鍋體，然后擦干表面的水分就可以了。

由于雪平鍋的鍋體是不銹鋼材質(zhì)，為防止生銹，在使用的時(shí)候需要及時(shí)清潔鍋體上的油脂以及鹽分，而且不要和貼紙、鋁制等不同金屬材質(zhì)的物體一起存放。