油桃最好不要和李子一起吃，吃了容易便血；最好也不要和與鱉肉、龜肉、狗肉和牛肉等熱補性食物一起吃，不然吃了容易誘發舊病或者發生炎癥；油桃更不能和白酒一起吃，兩種都是燥熱食物，吃了會流鼻血，嚴重時會使人昏迷，甚至導致死亡。

油桃的營養是很豐富的，含有糖13%、有機酸1.5%、果膠1%和蛋白質1.1%，富含維生素和鈣磷鎂鐵，此外，還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等等。

油桃不僅具有補氣血、養陰生津的作用，很適合大病初愈，氣血虧虛，面黃肌瘦和心悸氣短者食用，而且油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，也很適合水腫病人食用，此外，油桃富含維生素C，而維生素C，不僅有助于身體吸收鐵和維護免疫系統，而且還可以美容養顏，促進傷口結疤和促進傷口愈合。

此外，需要注意的是：桃子特別是脆桃，比較不容易消化，消化功能薄弱的人士不適宜多吃，以免引起消化不良，此外，油桃的甜度也較高，糖尿病患者最好不要食用。