河里的田螺能吃嗎
河里的田螺可以食用。先用清水泡幾天,直至換水時沒有污水為止,然后將田螺的尾部剪掉,清洗干凈后進行烹飪,為了殺死田螺體內的寄生蟲,要將烹飪時間延長。
作為常見的食物,田螺喜歡棲息在含有腐爛物質的水域環境中,比如湖泊、池沼、田洼等,以泥中的微生物為食,體內含有大量細菌、寄生蟲。
田螺的吃法:
田螺的吃法有很多,可以做成麻辣田螺、爆炒田螺、炒田螺肉、田螺雞煲、吮指田螺 、紅燒田螺等,不管哪種做法,都要先將田螺清洗干凈,再利用高溫烹飪。
不管是買回來的田螺還是河里的田螺,都要先在清水中浸泡,加入適量食鹽和香油,使其將體內的泥沙吐干凈,及時換水,浸泡2-3天后就可以了。
煮多久能殺死田螺內的寄生蟲?
由于生活習性比較特殊,田螺體內含有血吸蟲、管圓線蟲、肺吸蟲等多種寄生蟲,如果不將這些寄生蟲殺死,它們進入人體后會影響身體健康,嚴重的還會導致死亡。
煮田螺時,最好煮20-30分鐘左右,這樣才能將寄生蟲以及寄生蟲卵徹底殺死,將田螺煮熟后便可以放心食用,如果煮田螺的時間較短,一定不能食用。
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