楊梅不洗就吃，由于表面會有灰塵和細菌，可能會導致腸胃功能弱的人腸胃受損。不過一般來說楊梅不洗就直接吃是可以的。楊梅不洗的時候吃口感會更好。

楊梅是果中珍品，內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白質79kcarl熱量。而且楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸。

楊梅不僅有一定的食用價值，還有藥用價值。

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，吃楊梅可以增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。

楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，所以能治痢疾腹痛，對下痢不止者有很好的效果。

楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。