羅勒和九層塔的區別
羅勒和九層塔并沒有區別,因為羅勒的別稱就是九層塔,它為藥食兩用的芳香植物,味似茴香,全株小巧,葉色翠綠,花色鮮艷,芳香四溢。
九層塔又名“魚香菜”、“羅勒”,粵東客家地區和潮汕地區的人稱之為“金不換”、“滿園香”和“滿姨香”。
從外表上看:羅勒的主根是圓錐形的,而且有密集的須根,莖直立,多綠色,常染有紅色,分枝多,莖呈四方形,上部的分枝多,表面通常為紫綠色,有柔毛。
從生長環境來看:羅勒喜溫暖濕潤的氣候,不耐寒,耐干旱,不耐澇,以排水良好,肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土為佳,對寒冷非常敏感,在熱和干燥的環境下生長得最好,生于亞熱帶地區。
羅勒的藥食價值很高,不僅嫩葉可以食用,也可以用來泡茶飲,還有驅風、芳香、健胃及發汗的作用,可以用來做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料,而且非常適合與番茄搭配,不論是做菜,熬湯還是做醬,風味都非常獨特。
而且,羅勒的全草皆可入藥,可以治療頭痛、耳痛、鼻竇炎、支氣管炎、袪痰、傷風感冒、氣喘、打嗝、脹氣、胃痛、皮膚松軟、胸痛、跌打損傷等等,還有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脈等功效。
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