可以使用隔熱袋裝便當，可以在隔熱袋中放入一瓶冰凍的水，起到一個保鮮作用。

一般來說，杜絕便當可以從便當盒的選購開始。一般來說，飯菜分開裝的便當盒更能夠維持食材的新鮮，不同菜能夠分開裝還可以保持食物原有的品質。

很多人習慣前一天晚上將吃剩下的飯菜裝入便當盒作為第二天的午餐，其實這個方法是錯誤的。食物隔一天晚上，不僅容易滋生細菌，還會產生亞硝酸鹽，對人體健康有一定的影響，所以建議便當還是要當天做。

做好的飯菜，最好是控干水分，然后再裝入便當盒中。裝好之后，一定要等到飯菜徹底冷卻再改上蓋子，這樣可以避免飯菜遇到水蒸氣后冷卻成水珠滴回便當盒。

便當一定要避免在高溫中儲存，如果路途比較遙遠，可以用隔熱袋裝便當盒，同時還可以在里面放入一瓶冷凍飲料或者水，起到路途保持低溫的作用。

便當食材選擇也非常重要。一般來說，在選擇食材的時候盡量選擇茄子、黃瓜、南瓜等，蒸煮之后水分較少，不容易變質的食物。