烏龍茶和紅茶在發酵程度上有很明顯的區別，紅茶是完全的發酵茶，烏龍茶則屬于半發酵茶，后者的發酵時間比較短，茶葉沒有完全發酵。

烏龍茶和紅茶在味道上也有很大的差別。因為紅茶是一種完全發酵的茶葉，這種茶葉在沖泡之后味道會更加醇厚，烏龍茶因為是半發酵茶，所以沖泡之后，口感相對來說比較淡，苦澀味更重一些。

烏龍茶和紅茶泡出來的顏色也有些許不同。紅茶在沖泡之后茶湯的顏色和紅酒有些類似，大多數為深紅色。烏龍茶的顏色比較淡，只是微微有些發紅，還有一些暗黃色。

紅茶對人體有很多的好處。紅茶可以幫助腸胃消化，還可以增加人的食欲，消除水腫，并且還有強壯心臟的功能。

紅茶中富含非常多的黃酮類化合物，這種東西可以消除自由基，具有抗酸化的作用，還能夠降低心肌梗塞的發病率。

茶也分為寒熱，比如綠茶適合夏天喝，因為這種茶類偏涼性。紅茶、普洱茶偏溫性，所以適合冬天喝。烏龍茶屬于中性，這類茶在任何一個季節都適合喝。