咖喱可以放南瓜，兩種食品的成分不相克，可以一起食用，并且兩種食物還可以做出很美味的咖喱南瓜飯。

咖喱常見于印度菜、日本菜還有泰國菜，這種調味品由姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味的香料組成，可以促進腸胃蠕動，增強食欲。

咖喱因為由很多辛辣的調味品組成，所以可以達到一個刺激血液循環的作用，這樣可以降熱、散熱，對人體有很多的好處。

咖喱還有抗癌作用。咖喱中所含有的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。

咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康，咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆癥的作用。

咖喱可以預防肥胖。咖喱中所含有的辛香原料可以使人消耗更多的熱量，還可以促進脂肪氧化，從而有利于預防肥胖。

因為咖喱中含有很多的香料，大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合后具有消毒、滅菌的效果。

雖然咖喱好吃，但是患有腸胃炎、胃潰瘍的人群應該少吃這些食物，在服藥期間也不要吃，因為這種東西會對胃產生刺激作用。

值得一提的是除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜肴或飲料。