豆腐有點酸可以用5%的蘇打溶液進行浸泡半個小時，然后將豆腐取出來用清水沖干凈，如果仍舊有酸味或者異味，就不要再繼續食用了，以免身體出現不適現象。

豆腐的存放時間不宜太長，剛買回來的豆腐最好在當天就食用完，盡量不要隔夜，如果放置的時間很短就出現酸味，你可以用食鹽浸泡一下，不要放太多的食鹽，少量的食鹽即可，過多的食鹽會很咸。

如果發現豆腐有異味，酸性很強，最好立刻停止食用，這時的豆腐已經變質了，繼續食用的話很有可能會引起腸道炎癥，甚至出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，如果出現任何不適，一定要及時到醫院就診。

豆腐隔夜后，肯定會發生變化，出現酸味的原因有很多，許多顧客將豆腐買回去之后，就將豆腐一直放置塑料袋里，以至于豆腐出現變酸的問題。買回去的豆腐一定要立即取出來，用冷水浸泡，盡早食用，如果不食用的話，將豆腐放在盤子里，然后放置在冰箱里儲存，這樣會減少豆腐變酸的情況。