黑胡椒和咖喱可以一起吃嗎
黑胡椒和咖喱是可以一起吃的。黑胡椒和咖喱都是調味料,可以一起烹調菜品,尤其是雞肉、牛肉等葷菜。
黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴。黑胡椒粉有去腥味的作用,對于解毒也有好處,可以經常吃。
黑胡椒粉的氣味能增進食欲。黑胡椒粉性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風寒感冒;所以說選擇吃黑胡椒粉可以有預防感冒咳嗽的作用,對于緩解風寒感冒有一定的好處。
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。
咖喱還能夠促進血液循環,達到發汗、祛濕的目的;可以改善便秘,有益于腸道健康。
黑胡椒和咖喱,都屬辛辣類刺激性食材,因此一般不建議腸胃功能不好或腸胃不適的人群食用。胃炎、潰瘍病患者應少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用。咖喱有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發膽絞痛,因此慢性膽囊炎病人也應忌食。
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