藕是發(fā)物嗎
蓮藕并不屬于發(fā)物,這種食物不會(huì)誘發(fā)舊疾或者是一些皮膚病。發(fā)物指的是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能誘發(fā)某些疾病的食物,一般為腥膻、熱性食物,比較常見的發(fā)物有牛羊肉、海鮮、菠菜等。
蓮藕性寒,是清熱之物,這種食物富含維生素、膳食纖維、還有鈣、鉀等物質(zhì),有比較高的食用價(jià)值,所以并不是發(fā)物。
蓮藕有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
蓮藕可以清熱涼血。蓮藕性寒,有清熱涼血的作用,這種食物可以用來治療熱癥。
蓮藕可以健脾開胃、通便止瀉。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,這些元素可以和人體內(nèi)的膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,讓糞便可以快速排出,這樣可以減少人體對(duì)脂肪類的吸收。
蓮藕中含有鞣質(zhì),這種成分具有一定的健脾止瀉的作用,還能夠增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,對(duì)于食欲不振有很大的好處。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高,這種食物含有大量的鐵、鈣等微量元素,維生素、植物蛋白也十分豐富,這些成分可以增強(qiáng)人體的免疫能力。
此外,藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,這種食物可以用來止血。
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