醋是我們生活中常常用到的調(diào)味品，做菜的時(shí)候醋一定是少不了的，但是在山東地區(qū)，醋這種調(diào)味品卻被稱為忌諱，這又是怎么回事？

山東人民在平時(shí)用到醋的時(shí)候并不少，而且山東人喜歡吃醋，尤其是在吃水餃的時(shí)候，醋就成了不可缺少的佐料，把醋和搗碎的大蒜混合在一起，然后吃水餃的時(shí)候蘸一下，那味道鮮美的不得了。

在老一輩山東人口中，醋就被稱為忌諱，朋友們?nèi)ツ棠碳一蛘呃牙鸭业臅r(shí)候，忌諱這個(gè)名詞聽(tīng)得并不少。

那么，忌諱這個(gè)名詞是如何來(lái)的呢？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題有兩種說(shuō)法，第一種說(shuō)法比較牽強(qiáng)，那就是山東人的祖先是從山西和陜西等地遷到這里來(lái)的，這一點(diǎn)倒所言非虛，明朝時(shí)期大規(guī)模遷徙活動(dòng)大家應(yīng)該也知道。

而山西和陜西地區(qū)的人要比山東人更能吃醋，這也就是說(shuō)山東人的喜歡吃醋可能是祖輩從那里流傳的，而醋的名字叫忌諱，這個(gè)名詞和“記回”同音，也就是記得回去的意思。

所以，這第一種說(shuō)法是代表了山東人祖先對(duì)于故土的一種懷念之情，這種說(shuō)法也說(shuō)得通，但是有些勉強(qiáng)，而第二種說(shuō)法就比較說(shuō)得通了。

第二種說(shuō)法，是古代人認(rèn)為醋的寓意不好，因?yàn)檫@種調(diào)味品太酸，而開(kāi)酒樓的人避諱酸，所以開(kāi)酒樓，飯館的人都忌諱說(shuō)醋，所以一些食客在向老板或者店小二要醋的時(shí)候，直接會(huì)說(shuō)“來(lái)點(diǎn)忌諱”，久而久之，人們叫順了嘴，醋就成為了忌諱。

不過(guò)現(xiàn)在山東的年輕人倒是沒(méi)有這么多講究了，醋就叫醋，醬油就叫醬油，忌諱這個(gè)名詞只存在于老一輩人認(rèn)知中，說(shuō)不定再過(guò)些年，山東也聽(tīng)不到這種叫法了。